Sandwich de Caviar

Los ingredientes:

• Caviar (bueno, sucedáneo).
• Huevo.
• Cebolla.
• Aceite de Oliva.
• Pan de Molde.
• Limón.

La preparación:
Se cuecen los huevos y cuando se enfríen se separan las yemas (el número de huevos dependerá del número de sandwiches), se ponen en un bol y se trituran. Se añade un chorro de aceite de oliva y se mezcla hasta que quede una pasta. Se tritura cebolla (muy picada) y se le añade a esta mezcla.

Se unta una de las rebanadas con esta mezcla. Sobre ella se extiende el caviar y se le añaden unas gotas de limón. Se tapa y se corta en cuatro.