Pescado #1

Los ingredientes:

• Filetes de pescado.
• Chalotas.
• Pimienta.
• Tomillo.
• Perejil.
• Pimentón dulce.
• Cominos.
• Vino blanco.
• Aceite de oliva.
• Sal.

La preparación:
Cortamos las chalotas en medallones muy finos y los ponemos en un bol. Luego lo sazonamos con pimienta, tomillo, perejil, pimentón dulce. Le añadimos vino blanco (puede ser jerez o manzanilla) y un chorro de aceite de oliva virgen. Los mezclamos muy bien.

Cortamos el pescado en trozos medianos y lo sazonamos con comino molido por ambos lados.

En una bandeja de horno extendemos la mezcla de las chalotas, ponemos el pescado encima y sobre el pescado una última capa con lo que queda de las chalotas y su jugo.

Lo metemos en el horno a 180º unos 20 minutos.

Manera perfecta de "maquillar" un pescado barato.