Trasteando en la Cocina: Pollo en escabeche

Mi lista de recetas

Publico este blog para ir recopilando las recetas que necesito; que me pasan; que encuentro por internet y luego no vuelvo a ver...

Son para uso personal, es decir, para cocinas y cocineros domésticos, así que las iré redactando en base a mi (cortísima) experiencia entre fogones, corrigiendo mis propios fallos, proponiendo ingredientes alternativos, añadiendo algún sabor... y tratando de combinar los dos estilos de cocinar de los que aprendo (y me alimento) diariamente: el intuitivo de mi madre y el preciso de mi padre.

Las Palmas de Gran Canaria
(Islas Canarias)
Julio 2007.

Trasteando en la Cocina

lunes, 4 de octubre de 2010

Pollo en escabeche

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