Los ingredientes:
§ 450 ml. de nata líquida (especial para montar)
§ 4 cucharadas de azúcar glass
§ 1 vaina de vainilla
§ 3 hojas de gelatina
§ Confitura de frambuesas / chocolate líquido / caramelo líquido / etc….
La preparación:
Poner las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden.
Poner la nata en un cazo. Abrir la vaina de vainilla y rascar el interior añadiéndolo a la nata. Añadir el azúcar glass a la nata y encender el fuego. Llevar lentamente a ebullición y cuando empiece a burbujear, cerrar el fuego. Tapar y dejar reposar unos minutos.
Escurrir bien las hojas de gelatina y añadirlas a la nata caliente, removiendo hasta su completa disolución. Dejar enfriar, removiendo de vez en cuando para que no forme una película en la superficie.
Forrar unas flaneras con papel film y cuando la nata esté casi fría llenarlos.
Dejar en el frigorífico unas 5 horas, hasta que esté perfectamente cuajada.
Desmoldar cada flanera en un plato de postre y decorar cada Panna con un poco de confitura de frambuesas / chocolate /caramelo / etc, etc, etc
No hay comentarios:
Publicar un comentario