Desayuno Inglés (Full English Brekafast)

Padre Calvo: Señor Marqués, en esta casa se me obliga a desayunar tartaletas de arroz y pan duro.

Marqués de Leguineche: Desayuno inglés, breakfast, buenísimo. Los hombres de negocios, los políticos, todo el mundo toma algo sólido por la mañana. Ya verá, ya verá lo bien que le sienta.

Padre Calvo: ¡Desayuno inglés..., desayuno inglés..., desayuno anglicano, heterodoxo querrá decir!

(Nacional III. Luis García Berlanga. 1982)

La receta original la debe tener escondida el verdadero ornitorrinco. Esta es la que suelo preparar yo.

Los ingredientes:

• Salchichas (una o dos por persona, en función del tamaño).
• Beicon (dos o tres tiras por persona, en función del tamaño).
• Huevos (uno por persona).
• Champiñones frescos.
• Tomates (uno cada dos personas).
• Baked Beans.
• Morcilla.
• Pan para tostar.
• Hash Browns.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• HP Brown Sauce.

La preparación:
Se cortan los champiñones finitos, la morcilla en rodajas y los tomates en cuartos y reservamos.

Freímos las salchichas, el beicon y los tomates. Luego se fríen los champiñones y las morcillas juntos (una vez frito, procurar mantenerlo todo caliente).

Calentar las baked beans y freir los huevos. Mientras tanto, también podemos ir tostando el pan.

Prepara el/los hash browns o directamente freír unas papitas cortadas como más te guste.

Por último lo servimos todo en un plato generoso. Lo podemos sazonar con sal y con HP Brown Sauce.

Se acompaña con un zumito de naranja y con una buena taza de té (English Breakfast Tea -yes, it's a tea bag, and yes we add milk). Podemos sustituirlo sin despeinarnos por un buen café.


Más información:

http://es.wikipedia.org/wiki/Desayuno_completo

http://www.mrbreakfast.com/superdisplay.asp?recipeid=1404