- Pan de hamburguesa.
- Hamburguesas (mejor filetazos rusos).
- Espinacas.
- Champiñones.
- Cebolla o cebolleta.
- Queso en lonchas.
- Mayonesa.
- Mostaza.
- Salsa de chili picante (Heinz).
- Sal y pimienta.
Untamos la rebanada de pan de abajo con una fina (insisto, fina) capa de mayonesa y la cubrinos, sin pasarnos, con hojas frescas de espinacas (bien lavadas).
En una sarten con una gotita de aceite de oliva suave salteamos los champiñones cortados en tiras y la cebolleta cortada en medallones muy, pero que muy, finos. Todo eso salpimentado al gusto. Una vez salteado, lo ponemos sobre las espinacas bien extendido, y procurando siempre que no quede grasiento.
Freímos la carne que quede al punto, en un fondo de aceite de oliva y la ponemos sobre los champiñones, y sobre la carne extenderemos una fina capa de salsa de chili picante. Y sobre esta una locha de queso.
Por último, untamos la tapa de arriba con una fina capa de mostaza (de grano o de Dijon, excelentes) y cerramos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario